8 Aylık Bebek İçin Balkabağı Çorbası

Balkabağını ve havucu iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küpler hâline getirin.

Küçük bir tencereye balkabağı ve havucu koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Orta ateşte 18-20 dakika, sebzeler çatal ile kolayca ezilene kadar haşlayın.

Haşlanan sebzeleri süzün; haşlama suyunu bir kenarda saklayın.

Sebzeleri blender veya el blenderıyla 1-2 dakika pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çekin.

Kıvamı çok koyu ise sakladığınız haşlama suyundan yavaşça ekleyerek bebek çorbası kıvamına getirin.

Tereyağını ekleyip tekrar kısa süre blenderlayın; tereyağı hem lezzet hem de yağda çözünen vitamin emilimi sağlar.

Çorbayı vücut ısısına (yaklaşık 37°C) soğutun. Bileğinizin iç kısmına birkaç damla damlatarak sıcaklığı test edin.

İsterseniz servis sırasında üzerine 1 çay kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.

Artan çorbayı ağzı kapalı cam kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın; dondurmak isterseniz buz kalıbı tepsisine bölün ve 1 aya kadar dondurucuda muhafaza edin.